修善寺の“朴念仁”

ボクネンジン　　ソバ喰い回顧 第三弾

入口の暖簾の様子です

全体は、こんな感じ　　元は、旅館だったそうです

2000年6月“だんちゅう”の記事を見て、訪問しました（2000.6.11）
元は、神田で繁盛していたお店で　疎開してきました
最近は、銀座に割烹??の店“古拙（こせつ）”を開いています

　お弟子さん 藤田千秋氏が、銀座一丁目で“蕎麦 流石”を出しています
先日、訪問して　そばがきとひやかけそばをいただいてきました
こちらのお店は、TVで山本益博氏が紹介していました

また、先日、店主 石井さんが、監修した そば料理本をゲットしてしまいました
さきほど、この本のレシピを使って“そばがき”を作り、おいしくいただきました

客席から見える修善寺のきれいな竹林の様子です
人力車　その後ろで、お客さんと車夫が横たわって竹を見上げていました
Blog.に使用している写真は、二回目の訪問の時 撮影したものです（2004.5.30）

朴念仁　
　修善寺町修善寺 3451-40　0558-73-0073　水曜・第二木曜休み　石井 仁氏
蕎麦流石
　中央区銀座 1-19-12 理研ビルB1F　03-3567-0012　土曜休み　藤田 千秋氏
古拙
　　中央区銀座 2-13-6 東二ビル2F　03-3543-6565　日曜休み　石井 仁氏

　2014年追記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在は「古拙」を閉じて、日本橋で「仁行」を開店　こちらは、ミシュラン☆　流石です