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えきめんや 金沢文庫店 [ソバ喰い]

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これは、えきめんや金沢文庫店の入口です(“さぬきうどん”の大きな文字です)
寿徳庵の香り蕎麦16枚目“レモン切り”を載せたとき、
 ついでに、京急えきめんやの夏季限定メニュー“冷やし豆富一丁そば”を紹介しました
    

 そのなかで、金沢文庫店の蘊蓄を少し述べましたが、その証拠を確認してまいりました
  ○ そばとうどんの“かけつゆ”がそれぞれ違います
      (一般の駅ソバ屋さんでは、両方に使える中間の“かけつゆ”を使用しています)
      そばのつゆは、濃い口醤油ベース  うどんつゆは、薄口醤油ベース
  ○ 天かす取り放題   たちまち、かけは“たぬき”に変身
      うどん用には、すりショウガと花がつおと白ゴマも用意されていますヨ
  ○ よく観察してみたら? 薬味のネギも違う物を使っていました 
      そばは、白ネギ?  うどんは、青ネギ(わけぎ?)


ここから余談となります
 ネットを検索しますと、「全国駅そば選手権」というHPが見つかりました
 スゴイHPです 全国津々浦々 1,470軒の“駅そば屋”さんが掲載されています(しかも、云わずと“そば中心”)
      http://ashraf.hp.infoseek.co.jp/index.html

 そのなかで、京急の“えきめんや”チェーンのうち11店も掲載され、評価されています
 うれしいことに、金沢文庫店が評価21点でTopです(自分には、評価方法が正しいように思われます)
   (満点は、36点のようですが、最高評価は、北海道音威子府駅の31点のようです)

 ちなみに、他の駅の“えきめんや”さんの 評価点は.....
 京急品川駅 17点 京急川崎駅 17点 京急鶴見駅 17点 京急横浜駅 13点 戸部駅 16点 黄金町駅 17点 
 横須賀中央駅 14点 新逗子駅 16点 三浦海岸駅 14点 三崎口駅 14点
 (横浜駅の13点、多分、いまのお店でなく、大むかしの店だと思います たしかに、美味しくなかった)



     ○ かけそば
     ○ たぬきに変身したかけそば
     ○ かけうどん(ホラッ♪ かけつゆが違います)
     ○ たぬきうどんに変身したかけうどん(おろしショウガものせました!)

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           ネッ、違いますでしょ  どちらも、駅ソバとしては絶品だと思います





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